A finales del
siglo XIX el marqués de Valladares instala una fábrica de salazón en la isla,
conocida popularmente como “o almacén”.
La salazón permitía preservar los alimentos para que se encuentren
disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. Este emprendimiento constituyó
un revulsivo importante para la economía isleña, que anteriormente se basaba en
un terreno poco productivo para la agricultura y en la pesca (agobiada por las
cargas impositivas y dependiente de los factores climáticos).
Encontré esta
foto en la red social Pinterest. Desconozco la fuente y las personas en la foto
pero estimo que fue de principios del siglo XX. Si alguien tiene información
adicional acerca de esta fotografía agradezco se pongan en contacto.
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